にんじんはスイーツ

広報の岡田です。
先日えこのすで開催した「つながる畑市」も賑やかに1日となりました。
冬の日、薪ストーブで暖まりながらsoielleさんや、こぼれたねりさんのお料理を食べるみなさんがとても幸せそうな笑顔で私たちも嬉しくなりました。

自分も主催のDVAGEの宮脇さんからにんじんを購入したのですが、その際”薪ストーブで皮付きのまま焼くと焼き芋のようになりますよ”と伺ったので早速ホイルに包んで薪ストーブへ投入。
じっくり１時間焼いて包みを開けると、本当に焼き芋ような甘い香りが立ち上がり、入れる前よりもさらにオレンジ色に艶めくほっくりとしたにんじんが登場。
絶対美味しいと確信した瞬間です。

周りにいたスタッフが”早く食べさせて”と集まったのでみんなで食べたところ”甘い！美味しい！にんじんなの？！”の大合唱。
自分が育てたわけでもなく、言われたまま薪ストーブ入れただけなのにちょっと誇らしくなりました。
（あっという間に食べられてしまい僕のにんじんなんだけど・・・と小さい事を思っていたのは内緒です）

野菜って皮ごと焼くだけでこんなに幸せになれるんだと、野菜のチカラを再確認したと同時に皮ごと食べられる野菜を育ててくれた宮脇さんのこだわりを感じました。
他にも無農薬や有機栽培にこだわった農家さんが多数出店されます、お野菜はもちろん食べ方やこだわりの話は必聴です。
次回のつながる畑市は２月２８日土曜日９：３０〜１３：３０の開催の予定です、皆様のご来場をお待ちしております🥕
（なお雪など天候によって開催時刻が変更になる場合がございます。
くわしくは”つながる畑市”のinstagramもしくは、えこのすイベントinstagramをご確認ください）