昨日は「鮨みのる本町」様へ☆

最初にご縁があったのは「おばんざい割烹みのる」様

本日10/23が創業日なんです

創業から20年

当時私が大学4年生の夏から半年間エコ建築でアルバイトしていた頃に工事をしていたような記憶があります

右も左も分からない中で掃除のお手伝いをしたりしてました

当時はエコ建築では店舗設計の経験もなく、外部の設計事務所が入り、施工をさせていただきました

あれから月日が経ち今回の新店舗は設計から手掛けさせていただきました

過去を振り返ると感慨深いものですね

自分なりにイメージした空間がカタチになり、そこにお客様が訪れる

そこで美味しい食事と共にプラスαで何かを感じてもらえることが理想

そんな空間になったと思える場所なのでぜひ皆様足をお運びください⭐︎

Y・G